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Bio-Matcha-Tee für den kulinarischen Gebrauch

Bio-Matcha-Tee für den kulinarischen Gebrauch

Normaler Preis €266,00 EUR
Normaler Preis €266,00 EUR Verkaufspreis €266,00 EUR
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Matcha ist ein feines Pulver aus Grünteeblättern. Es hat eine leuchtend smaragdgrüne Farbe und einen vollmundigen, pflanzlichen Geschmack. Die Teepflanzen für Matcha werden in den letzten Wochen vor der Ernte beschattet, wodurch die Blätter dunkelgrün werden und einen höheren Gehalt an Chlorophyll, Koffein und L-Theanin aufweisen. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, um die Oxidation zu stoppen. Anschließend werden sie zu feinem Pulver vermahlen und verpackt.

Matcha in kulinarischer Qualität ist etwas hochwertiger als Matcha in Zeremonienqualität. Er ist in der Regel günstiger und eignet sich für die Verwendung in Lattes, Smoothies, Backwaren und anderen Rezepten. Matcha in kulinarischer Qualität hat tendenziell einen kräftigeren, weniger nuancierten Geschmack, der sich gegen andere Zutaten durchsetzen soll.

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